Matinée technique du 2 Mars au siège social de DEBIZE SAS à Arnas, avec notre partenaire LAMOTHE ABIET, sur le thème de l’élevage.

« L’élevage reste l’étape clef pour l’élaboration de vins d’exception. C’est l’affinage ou la « touche finale », qui permet aux vins d’exprimer
tout leur potentiel et d’apporter d’éventuelles corrections dans l’objectif de présenter aux consommateurs des vins de grande qualité. »

• Exposé technique sur l’élevage , la stabilisation et l’apport de tanins ;
• Atelier pratique où nos clients ont pu travailler sur le « reprofilage » de leurs propres vins ;
• Clôture de la matinée autour d’un traditionnel et convivial « mâchon » Beaujolais.